Agaricus sylvaticus, Agaricus sylvaticus, Kızarma Ahşap Mantarı

Filum: Basidiomycota - Sınıf: Agaricomycetes - Sıra: Agaricales - Aile: Agaricaceae

Dağıtım - Taksonomik Tarih - Etimoloji - Tanımlama - Mutfak Notları - Referans Kaynakları

Agaricus sylvaticus - Kızaran Ağaç Mantarı, genç örnekler

Agaricus sylvaticus bazen Kırmızı Boyama Mantarı olarak anılır, çünkü başlık ve çizgi çizilirse veya kırılırsa parlak kırmızı olur. Yaygın olmaktan uzak olmasına ve bu nedenle birçok mantar avcısı tarafından güvenilmemesine rağmen yenilebilir bir türdür. Alternatif bir yazım Agaricus s y lvaticus da eşit derecede yaygındır; bu 'imla biçimi' Geoffrey Kibby dahil bazı otoriteler tarafından tercih edilir ve Index Fungorum'da kullanılan yazımdır. British Mycological Society de dahil olmak üzere çevrimiçi kaynakların çoğu yazılırken ' i lvaticus' formunu kullanıyor .

Ormanlık habitatlarda ortaya çıkan Agaricus mantarlarının birçoğunun eti kesildiğinde veya zedelendiğinde hafifçe kırmızıya döner, ancak hiçbiri uygun bir şekilde adlandırılan Blushing Wood Mantarı kadar hızlı ve kolay bir şekilde renk değiştirmez.

Agaricus sylvaticus - Kızarmış Ağaç Mantarı, eski bir meyve gövdesi

Dağıtım

İngiltere ve İrlanda'da oldukça yaygın ancak yerelleştirilmiş bir ormanlık mantar olan Agaricus sylvaticus , Kuzey Amerika'nın bazı kısımları da dahil olmak üzere dünyanın diğer bölgelerinin yanı sıra ana karada da görülür. Bu sayfada gösterilen örnekler İngiltere, Galler'de fotoğraflandı.

Agaricus sylvaticus bazen , kesildiğinde veya zedelendiğinde kırmızılaşan Pullu Ağaç Mantarı olan Agaricus langei ile karıştırılır .

Taksonomik tarih

1762'de ünlü Alman mikolog Jacob Christian Schaeffer bu mantarı tanımladı ve ona şu anda kabul edilen bilimsel adını Agaricus sylvaticus verdi .

Etimoloji

Spesifik sıfat sylvaticus , 'ağaçlık' anlamına gelir.

Tanımlama kılavuzu

Genç Agaricus sylvaticus şapkası, Kızarmış Ağaç Mantarı

Kap

Agaricus sylvaticus'un kapak çapı 7 ila 15 cm'dir. İlk başta kubbeli olan pullu kapak neredeyse düz olana kadar genişler.

Açık rus-kahverengi ve başlığın ortasına doğru daha yoğun olan kırmızımsı kahverengi pullarla kaplı yüzeyin altında et beyazdır. İnce, sıkı kapak eti kesildiğinde kırmızıya ve sonunda kahverengiye döner.

Agaricus sylvaticus'un solungaçları ve sapı, Kızaran Ağaç Mantarı

Solungaçlar

Başlangıçta pembe, serbest, kalabalık solungaçlar sporlar olgunlaştıkça daha kırmızı ve sonra koyu kahverengiye döner.

Agaricus sylvaticus'un kök tabanı

Kök

Çapı 1 ila 1.2 cm olan gövde, hafifçe şişmiş veya soğanlı bir tabanın üzerinde aşağı yukarı paralel kenarlıdır. Cutor zedelendiğinde, katı gövde eti kırmızıya ve sonunda kahverengiye döner.

Büyük, sarkık tek halkanın üzerinde gövde düzdür, halkanın altında ise ince pulludur.

Agaricus sylvaticus sporu

Sporlar

Ovoid, 4,5-6,5 x 3,2-4,2 um. (Aksi takdirde benzer olan Agaricus langei çok daha büyük sporlara sahiptir - bu iki 'kırmızı kızaran' Agaricus türü arasında ayrım yapmaya çalışırken önemli bir özelliktir .)

Daha büyük resmi göster

Agaricus sylvaticus Sporları , Kızaran Ağaç Mantarı

Sporlar X

Spor baskı

Çikolata kahverengi.

Koku / tat

Ayırt edici değil.

Habitat ve Ekolojik rol

Çoğunlukla karışık ormanlık alanda ve parklarda ağaçların altında gruplar halinde.

Mevsim

İngiltere ve İrlanda'da Ağustos-Kasım.

Benzer türler

Agaricus haemorrhoidarius , gri-kahverengi pulları ve stouter sapı ile çok benzerdir (ve birçok otorite bunun eş anlamlı olduğunu düşünür); özellikle meşe ve kayın olmak üzere geniş yapraklı ağaçların altında da bulunur.

Mutfak Notları

Bu büyük ve oldukça yaygın olan ormanlık mantar genellikle iyi bir yenilebilir tür olarak kabul edilir ve kesildiğinde eti sarı yerine kırmızıya döndüğünden, Sarı Boyayıcı Agaricus xanthodermus ile karıştırılmasını önlemek kolaydır .

Referans Kaynakları

Pat O'Reilly (2016) Fascinated by Fungi , 2. baskı; İlk Doğa

Mantarlar için İngilizce İsimlerin BMS Listesi

Britanya'da Agaricus cinsi , 3. Baskı, kendi yayıncısı Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. baskı 2012. Knudsen, H. & Vesterholt, J. tarafından düzenlenmiştir. ISBN 9788798396130

Mantar Sözlüğü ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ve JA Stalpers; CABI, 2008

Bu sayfalardaki taksonomik tarih ve eşanlamlı bilgiler birçok kaynaktan alınmıştır, ancak özellikle British Mycological Society'nin GB Checklist of Fungi'den ve (basidiomycetes için) Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota'dan alınmıştır.

Teşekkür

Bu sayfa, Simon Harding ve David Kelly'nin nazikçe katkıda bulunduğu resimleri içermektedir.