Suillus granulatus, Ağlayan Bolete mantarı

Filum: Basidiomycota - Sınıf: Agaricomycetes - Sipariş: Boletales - Aile: Suillaceae

Dağıtım - Taksonomik Tarih - Etimoloji - Tanımlama - Mutfak Notları - Referans Kaynakları

Suillus granulatus - Ağlayan Bolete

Bu yağlı kapaklı bolete, çeşitli çam ağaçlarının altında görülür, ancak çoğunlukla iki iğneli çamlarla, genellikle oldukça büyük ve geniş bir alana dağılmış gruplar halinde bulunur. Genç örneklerin gözenekleri süt gibi damlacıklar açığa çıkarır - ortak addır. Bu boletin kapakları, özellikle yağışlı havalarda yapışkandır.

Dağıtım

İngiltere ve İrlanda'da oldukça yaygın olan Ağlayan Bolete, Avrupa anakarasının çoğunda ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde de çok yaygındır.

Suillus granulatus - Ağlayan Bolete, Hampshire

Taksonomik tarih

Carl Linnaeus, 1763 yılında bu mantarı ilk tanımladığında, ona Boletus granulatus adını verdi . Bu mantarı 1796'da Suillus cinsine aktaran Fransız hekim ve doğa bilimci Henri François Anne de Roussel'di (1748 - 1812) . ( Suillus , mantar için eski bir terimdir ve 'domuz' ile aynı kökene sahiptir - domuzların ve bu bolet grubunun yağlı doğasına bir gönderme olabilir.)

Suillus granulatus , Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Grey, Ixocomus granulatus (L.) Quél. Ve Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm dahil olmak üzere birçok eşanlamlıya sahiptir . & Thiers. Yaygın isimleri arasında Granulated Bolete, Ringless Slippery Jack (diğer Suillus türlerine de uygulanmış belirsiz bir terim ) ve yine belirsiz bir şekilde Noktalı gövdeli Bolete vardır.

Etimoloji

Suillus jenerik adı domuz (domuz) anlamına gelir ve bu cinsteki mantar kapaklarının yağlı doğasına atıfta bulunur. Spesifik epitet granulatus , önerdiği gibi granül anlamına gelir. Bu, bu boletlerin gövdelerinin üst kısmının granüler yüzeyine bir referanstır.

Tanımlama Kılavuzu

Suillus granulatus kapağı

Kap

Tarçın kahverengisinden turuncu kahverengiye kadar Ağlayan Bolete'nin yapışkan kapakları 4 ila 10 cm çapa kadar büyür ve dışbükey kalır.

Kapak eti soluk sarı ve yumuşaktır; kapak kesildiğinde renk değiştirmez.

Suillus granulatus'un gözenekleri

Tüpler ve Gözenekler

Bu türün karakteristik bir özelliği, minik dairesel gözeneklerden sızan süt damlacıklarının varlığıdır. Bu damlacıklar sonunda kurudukça koyulaşır.

Tüpler sığ ve limon sarısıdır ve aynı renkteki gözeneklerle son bulurlar.

Suillus granulatus'un kök yüzeyi

Kök yüzeyi

Bu boletin gövdesi çok soluk saman sarısıdır ve halka veya halka bölgesi yoktur. Sapın tepesine doğru, yüzey granülerdir (bu özellik bu türün ortak adını alır); gövde etinden sızan süt damlacıkları olarak oluşan granüller kurudukça sertleşir.

Suillus granulatus'un kök eti

Kök eti

Kapak gibi, soluk sarı gövde eti kesildiğinde renk değiştirmez.

Suillus granulatus sporları

Sporlar

Subfuziform, pürüzsüz, 8–10 x 2.5–3.5μm

Daha büyük resmi göster

Suillus granulatus sporları

Sporlar X

Spor baskı

Koyu sarı veya sienna-kahverengi.

Koku / tat

Ayırt edici değil.

Habitat ve Ekolojik rol

Suillus granulatus , iğne yapraklı ağaçların ve özellikle de İskoç Çamı'nın altında görülen bir mikorizal mantardır.

Mevsim

İngiltere ve İrlanda'da Temmuz-Kasım; daha sonra güney Avrupa'da ..

Benzer türler

Suillus grevillei'nin de benzer bir başlığı vardır, ancak gövdesinde çok farklı bir halka bölgesi vardır ve gözenekleri çok daha büyük ve köşelidir.

Mutfak Notları

Yenilebilir olarak kabul edilmesine rağmen, bu en iyi boletlerden biri değil, bu utanç verici çünkü çoğu zaman çok sayıda meyve veriyor. Kapak derisi ve tüp tabakası genellikle çıkarılır ve sadece sert kapak eti yemek pişirme amacıyla kullanılır.

Bazı insanlar Suillus mantarlarının mide rahatsızlığına neden olduğunu fark eder ve bu nedenle Ağlayan Boletes, Karaçam Boletes, Slippery Jacks veya herhangi bir Suillus mantarını toplamaya karar verirseniz, kapakları soymanız, tüp katmanını çıkarmanız ve iyice pişirmeniz önerilir ve o zaman bile, ilk defa denediğiniz herhangi bir yenilebilir mantarda olduğu gibi, ters bir reaksiyonunuz olmadığından emin olana kadar sadece çok küçük porsiyonlar alın. (Kişisel olarak, Suillus türlerini toplamıyorum çünkü diğer pek çok üstün mantar aynı dönemde meyve veriyor .)

Referans Kaynakları

Fungi tarafından büyülendi , Pat O'Reilly 2016.

İngiliz Boletes, türlerin anahtarları , Geoffrey Kibby (kendisi tarafından yayınlandı) 3. Baskı 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes ve müttefikleri (revize edilmiş ve büyütülmüş baskı), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. İngiliz Mantar Florası. Agarik ve boleti. Cilt 1. Kraliyet Botanik Bahçesi, Edinburgh.

Mantarlar için İngilizce İsimlerin BMS Listesi

Mantar Sözlüğü ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter ve JA Stalpers; CABI, 2008

Bu sayfalardaki taksonomik tarih ve eşanlamlı bilgiler birçok kaynaktan alınmıştır, ancak özellikle British Mycological Society'nin GB Checklist of Fungi'den ve (basidiomycetes için) Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota'dan alınmıştır.

Teşekkür

Bu sayfa, David Kelly'nin nazikçe katkıda bulunduğu resimleri içermektedir.